Gdy odciagniemy całą wodę z ciala chlowieka co nam zostanie? Przedewszystkim bialko (protein). Ponad 50% suchej masy ciala to bialko. Nawet hemoglobina,ktora transportuje tlen w naszej krwi to bialko.Struktura naszych genow i komorki naszego mozgu zbudowane sa z bialka.Wszystkie funkcje naszego ciala, od kiwniecia malym palcem do budowania nowej tkanki miesniowej(ktora jest tak wazna dla nas kulturystow)jest kontrolowana przez 1000-ce roznych enzymow-a wszystkie enzymy zbudowane sa z bialka.A wiec jesli mamy aspiracje,zbudowania umiesnionej sylwetki,musimy dostarczac odpowiednia i jakosciowa ilosc bialka.Musimy takze wiedziec ze bialka w naszym organizmie nie sa tam na zawsze.Co 6-sc miesiecy nasz biceps,krew,enzymy, nawet struktura naszych genow jest calkowicie wymieniona.Cialo,ktore posiadamy w tej chwili jest prawie w calosci zbudowane z tego co jedlismy przez ostatnie 6-sc miesiecy.Jesli twoja dieta sklada sie z niskej jakosci bialka to i budowa twoich miesni,kosci,krwi,itd.bedzie slabej jakosci!Oh, organizm czlowieka jest to genialna maszyna,nawet ze slabej jakosci materialu budulcowego(bialko)moze utrzymac swoje funkcjonowanie,ale nie moze zbudowac dodatkowych tkanek np.-miesniowych z niskiej jakosci pozywienia.Dbajmy wiec oto zeby nasza dieta byla bogata w jakosciowe bialko.